تتضمن دراسة جدوى مشروع زراعة السمسم التحليل الدقيق للتكاليف والإيرادات، خاصةً أن السمسم يعد محصولاً استراتيجيًا يدخل في العديد من الصناعات الغذائية مثل الزيوت والمكسرات،