يشتهر زراعة الكركديه باستخداماته المتعددة لطعمه ولونه المميز مما يجعله مكون أساسي في الكثير من المشروبات واستخدامه في استخراج الصبغات الطبيعية وغيرها من الصناعات لتعدد